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  5月10日，位于平定县张庄镇宁艾村的田园乳业有限公司奶牛养殖基地里，饲养员赵宪孔驾驶着铲车，把粉碎后的玉米秸秆铲入牛场的饲料库里。随后，他又在秸秆中拌入苜蓿草、麸皮、豆粕等食材，还添加了牛身体所需的各种微量元素，做成了牛饲料。

  走出饲料库，赵宪孔又跳上了一台撒料车，缓缓驶入养牛场。正“闭目养神”的牛儿闻声而动，起身走向食槽。伴随着“隆隆”的响声，撒料车匀速将牛饲料倒入食槽。赵宪孔说：“这些牛可不是普通的肉牛，是提供鲜奶的奶牛。要想喝到鲜牛奶，奶源必须纯正新鲜，所以奶牛吃的饲料是经过科学配比做成的，很讲究。这样才可以保证奶牛产的奶既有营养又新鲜。”

  田园乳业有限公司是我市乳制品生产有突出贡献的公司，也是一家集奶牛养殖、乳制品加工、多元化发展的省级重点农业有突出贡献的公司。近年来，随着消费者食品健康观念的逐步提升，鲜奶在乳制品消费中呈逐年上升的态势。田园乳业将“鲜战略”作为品牌发展的纲领，深入打造我市乳业第一品牌，建立了自己的奶源基地、引进先进的乳制品生产线、保障鲜奶冷链运输……公司严把质量关，实现了养殖、生产、运输等环节全程可控。田园乳业有限公司董事长李志强说，田园奶的“鲜”重点是奶牛养殖基地的科学养殖，“在源头上把关，才能让鲜奶走得更远”。

  “养牛容易，养好牛可不容易。”奶牛养殖基地负责人范守山说。春夏交替的季节，养牛操心最多。随气温逐渐回升，病菌、病毒、寄生虫等病原微生物繁殖很快，这时奶牛的防疫工作特别的重要，必须及时给牛圈消毒。“这些奶牛已确定进入产奶高峰期。基地每年按照引进20%、淘汰10%的比例，让基地的奶牛年产鲜奶1000多吨。”范守山说。

  基地里，一间间牛舍依次排列，一旁是一间挤奶厅。“我们这里几乎每天都有监督员过来监测，基地自身也会对原奶进行安全检查。”范守山说。每天早晨6点，基地的400多头牛陆续来到挤奶厅。400多头牛每天可挤3吨鲜奶。“挤出的奶要经过检测，合格后再制冷，灌装到运奶车，运送到田园乳业生产车间。”范守山说。

  受疫情影响，田园乳业有限公司的生产车间停工近2个月，奶牛养殖基地产的鲜奶也难以利用。3月3日复工复产后，田园乳业有限公司召集工人回到生产线，抓紧时间提速生产，第一时间为广大购买的人供应鲜奶。目前，田园乳业有限公司已实现了鲜奶直供社区、学校、企业，社区居民和学生、职工可以喝到最新鲜的乳品。

  “鲜奶供应的后盾，是公司的奶牛养殖基地，也是公司‘鲜战略’的密码。只有保证奶源纯正，才能制作新鲜的乳制品。”李志强说。今年，田园乳业有限公司计划扩大奶牛养殖基地的规模，拓宽销售市场，确保“田园奶”从牧场到餐桌所有的环节的无缝连接。 （焦 瑛）

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